Рис

Всё, что вы хотели знать о рисе: История, виды и советы по приготовлению

Рис – один из самых популярных и универсальных продуктов в мире. Этот зерновой стал основой питания для более чем половины населения Земли. От суши в Японии до плова в Центральной Азии – рис используется в кухнях разных народов на протяжении тысячелетий. Давайте погрузимся в мир риса и узнаем больше о его истории, видах и способах приготовления.

История риса

Рис начали культивировать более 9 000 лет назад на территории современной Китая. Археологические находки показывают, что изначально его выращивали вдоль рек Янцзы и Хуанхэ. Со временем рис распространился в Индию, Юго-Восточную Азию и, наконец, достиг Европы и Америки.

В Средние века рис стал символом процветания и богатства в Азии. В Японии, например, его использовали как валюту. В Европе рис считался экзотическим продуктом и был доступен только для знатных слоев общества.